Processamento
Tecnologia de processamento
Máquina de Produção Contínua de Manteiga
Máquina de Produção Continua de Manteiga a partir de natas curadas. As diferentes máquinas de modificação processam até 8 000 l/h de natas.
Características principais
- Máquina de Produção Continua de Manteiga a partir de natas curadas.
- Capacidade da máquina – até 8 000 l/hora.
- Teor de gordura de soro de leite: até 0,5 %.
- Teor de gordura da nata: 35-42 %.
- A Máquina de Produção Contínua de Manteiga consiste em:
- Batedeira de natas;
- Secção de bater e tambor de separação.
- 1.ª secção de amassar, com câmara de vácuo, com luz;
- 2.ª secção de amassar;
- Depósito de recolha de soro de leite com controlo de nível;
- Bomba de soro de leite para recirculação e bombagem;
- Permutador de calor tipo tubo para arrefecimento do soro de leite;
- Tubagens internas.
- Desenho de fácil manutenção.
- Conceção integrada para cada fase de processamento com acionamentos controlados por frequência.
- Limpeza CIP.
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Benefícios
ESTÃO DISPONÍVEIS DIFERENTES UNIDADES DE DOSAGEM
As máquinas de fabrico de manteiga podem ser equipadas com diferentes tipos de unidades de dosagem: para humidade, cultura, óleo (para a produção de pastas), ingredientes secos (ervas, cacau, etc.) e lama de sal. O nível de humidade pode ser medido e controlado automaticamente com um sistema especial de medição de humidade.
PODE IR DIRETAMENTE PARA A MÁQUINA DE EMBALAGEM
A manteiga produzida com uma máquina de fazer manteiga em contínuo pode ser alimentada com uma bomba de manteiga, primeiro para um silo de manteiga com a capacidade necessária e depois para as máquinas de embalagem ou para a máquina de enchimento a granel.
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Possíveis soluções
