UCM 170 – Универсальный котел-плавитель
Универсальный котел-плавитель UCM 170 предназначен для производства плавленых сыров. Полностью совместим с автоматом для дозирования и упаковки плавленого сыра ARU.
Основные особенности
- UCM-170 предназначен для производства плавленых сыров, но он также успешно применяться для производства сырных соусов, майонеза, кетчупа и других продуктов пастообразного типа;
- Максимальная длительность приготовления 170 л. продукции ровна 8-12 минутам;
- Максимальная рабочая температура продукта 95 °C (опция 125 °C);
- Автоматически опрокидывается чаша, открывается и закрывается крышка;
- Скорость вращения основного электродвигателя ровна от 0 до 3000 об/мин;
- Возможность подачи пара как в паровую рубашку, так и непосредственно в котел. Пар проходит фильтрацию до 1μm;
- Возможность подачи холодной воды в паровую рубашку;
- UCM-170 управляется с помощью сенсорного экрана;
- Имеется возможность сохранения в памяти до 10 рецептов.
Свяжитесь с нами и получите лучшее предложение для вас!
Преимущества для ежедневного опыта
Сжатое время работы
Продукт изготавливается за 8-12 минуты (с зависимости от рецепта и количество).
Универсальность в использовании
Каждый продукт, который должен быть смешанным, нагретым, охлаждаемым, диспергированным, эмульсированным, деаэрированным и т. Д., Может быть приготовлен с помощью машины серии UCM.
Полное опорожнение (минимальные потери)
Благодаря наклону чаши котла, пневматическому клапану и давлению, можно легко выгружать продукта на транспортную линию или бункер.
Низкое электропотребление
Максимальная общая мощность составляет около 19kW.
Минимальная загруженность оператора
С сенсорного экрана доступны настройки рабочей температуры, количества воды, которая должна поступить в котел, показатель отрицательного давления и скорости вращения электродвигателя. Имеется возможность сохранения в памяти до 10 рецептов.
Легкость интеграции в производственную линию
Это независимая машина, и она совместима с различными гомогенизаторами, упаковочными машинами.
Возможность переноса данных на внешние системы и отслеживания историю производства
Производственные данные могут быть легко перенесены во внешние системы для анализа, изготовленного количество, рецептов и управления запасными частями.
Параметры
- Система CIP;
- Автоматическая система CIP;
- Разгрузные насосы (лопастные насосы по 2t/h);
- Максимальная рабочая температура продукта 125 °C;
Бункер для ферментации от 300-2000л (для рекомендуется Бункер объёмам 1000л.). Используется для регулировки температуры продукции до её формирования, для получения необходимой текстуры продукта, для балансировки наполнительной машины. С электродвигателем (1,5кВт 30 об/мин) для перемешивания продукта. С целью подогрева или охлаждения в паровую рубашку можно подавать пар или же холодную воду.
