Процессинг

Решения

У вас есть вопросы? Связаться!

Линии производства сливочного масла

Линии производства сливочного масла для производства и фасовки сливочного масла и спредов. Полностью совместим с упаковочной машиной серии ARM.

Основные особенности

  • Мы поставляем полные процессинговые линии для производства сливочного масла, начиная с емкостей для хранения и созревания сливок и заканчивая конечной упаковкой продукта;
  • Маслоизготовители непрерывного действия, до 10 000 кг сливочного масла/час;
  • Маслоизготовители периодического действия (маслобойки), до 5000л сливок/час;
  • Маслообразователи (комбинаторы), до 10 000 кг в час, для производства сливочного масла, спредов и маргарина;
  • На наших маслоизготовителях непрерывного действия Вы также можете производить не только сливочное масло, но и различные виды спредов;
  • Низкий отход жира в пахту: 0,5%;
  • Высокое качество и долгий срок хранения конечного продукта;
  • Наши процессинговые линии компактные, просты в эксплуатации и техобслуживании.
Свяжитесь с нами и получите лучшее предложение для вас!

Преимущества для ежедневного опыта

Конечный продукт: не только сливочное масло

Наши маслоизготовители непрерывного действия могут быть использованы не только для производства сливочного масла, но и производства спредов. Для производства продукции жирностью 72,5%  -82,5% не требуется применения стабилизаторов и эмульгаторов. Возможно производство низкожирных спредов с использованием стабилизаторов и эмульгаторов, минимальная жирность спреда: до 50%.

 

Возможность дозирования влаги и различных добавок

Линия непрерывного сбивания может быть доукомлектована различными автоматическими дозаторами: дозатор для влаги, дозатор для закваски (для производства кислосливочного масла), дозатор для растительного масла (для производства спредов), дозатор для сухих добавок (соль, грибы, травы, какао и тп), дозатор для раствора соли. Процент содержания влаги в продукте автоматически контролируется и легко регулируется с панели оператора.

Возможность прямой подачи на фасовку или через буферную емкость

После маслоизготовителя непрерывного сбивания готовый продукт может подаваться маслонасосом как в бункер упаковочной машины, так и в накопительную буферную емкость необходимого объема, откуда уже подается на фасовку.

Пилотное оборудование:

Мы производим также:

  • маслоизготовители непрерывного действия до 200 кг продукта в час
  • мини-завод с маслообразователем для сливочного масла, маргарина и спреда (50 кг в час и 100 кг в час)

Данное оборудование может быть использовано как для лабораторных целей, так и для производства продукции, для небольших производств.

Долгий срок хранения:

Сливочное масло и спреды, произведенные на наших маслоизготовителях, имеют длительный срок хранения за счет использования вакуумной камеры для вытеснения воздуха из продукта, а также уникальной конструкции машины, не допускающей наличия слепых зон при CIP-мойке и залипания продукта где-либо внутри оборудования. После окончания CIP-мойки в производственной линии нигде не остается капель воды.

Сливочное масло и спреды, произведенные на наших маслообразователях, отличаются низким содержанием воздуха и, как следствие, в том числе и пастеризации высококонцентрированной эмульсии, низким бактериальным обсеменением. Комбинаторы обеспечивают отличное диспергирование влаги в продукте.

Стабильное качество продукта

Маслоизготовители  производят сливочное масло со стабильной жирностью и другими важными качественными характеристиками, которые легко регулируются с операционной панели PLC). Конечный продукт имеет высокую термоустойчивость и хорошую намазываемость. Тонкое и гомогенное диспергирование влаги в продукте. Низкий процент отхода жира в пахту: до 0,5%.

Компактность, простота в экпслуатации, возможность интеграции

Линия непрерывного сбивания проста в обслуживании и занимает мало места в помещении. Мы можем интегрировать маслоизготовитель в существующую линию для производства сливочного масла, а также предложить комплексное решение, начиная с танков для хранения и созревания сливок до конечной упаковки в масла или спредов в монолит, брикеты (с последующей упаковкой брикетов в короба).

Мы можем поставить Вам как комплексную линию преобразования высокожирных сливок, так и отдельные единицы оборудования: комбинатор, насос высокого давления, кристаллизатор и т. д.

Краткие сроки поставки:

Технологическое оборудование и запасные части к нему изготавливаются на одном заводе в Швейцарии, что обеспечивает минимальные сроки поставки, как машин, так и запасных частей.

Связанное оборудование

Прокрутить вверх

Получить предложение

Пожалуйста, заполните форму запроса.