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Línea de producción de queso fundido

La línea de producción de queso fundido está dedicada al procesado, conversión en crema y preparación para el envasado de queso con máquinas de la serie ARU. Cada pieza del equipo cumple su función y está diseñada para funcionar entre sí, como un sistema completo.

Características principales

  • Las máquinas de la serie UCM están dedicadas a la producción de queso fundido, pero también pueden utilizarse para la elaboración de salsas, cremas para untar, aderezos, alimentos infantiles, rellenos de repostería y otros productos de tipo pastoso.
  • El depósito de equilibrio de crema se utiliza para equilibrar la maquina UCM, manteniendo el producto a la temperatura deseada para obtener la textura necesaria. Tiene una capacidad de 300 a 2000 litros. Para UCM-60, se recomienda utilizar 500 l y, para UCM-170, se recomiendan 1000 l.
  • El depósito de equilibrio está equipado con un motor eléctrico (1,5 kW, 30 rpm) para mezclar el producto. Para calentar o refrigerar, se puede suministrar vapor o agua fría a la doble cubierta.
  • Las máquinas de la serie ARU (ARU, AR6U, ARU-T) son envasadoras automáticas para el laminado de queso fundido y queso crema con papel de aluminio, con o sin sistema de apertura fácil, etiquetado en cajas de cartón.

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Ventajas para su experiencia láctea

Configurable para diferentes aplicaciones

Cualquier producto que deba mezclarse, cocinarse, enfriarse, dispersarse, emulsionarse, desairearse, etc., puede prepararse con la máquina de la serie UCM.

Producción equilibrada

Algunos lotes del producto, producidos con la UCM, pueden transferirse al depósito de equilibrio.

Fácil mantenimiento de las propiedades de los productos antes del envasado

Con la ayuda del depósito de equilibrio, es fácil mantener la temperatura deseada, obtener la textura necesaria del producto y prepararlo para envasarlo.

Tiempos cortos de realización

El producto, dependiendo de la cantidad y la receta, se procesa en 4-6 minutos con la UCM-60 y en 8-12 minutos con la UCM-170.

Flexibilidad

El depósito de equilibrio de crema tiene una capacidad de 300 a 2000 l. El cliente puede pedir el depósito con la capacidad que desee.

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